Luc BAUDET, vigneron dans l’âme, Ingénieur Agronome et Œnologue dédie sa vie à ce qu’il considère comme « la plus noble alchimie entre la magie de la nature et la volonté de l’homme : le vin ».  L’équipe formée autour de ce jeune vigneron partage ses valeurs de passion, d’ouverture et de soif de progrès. Jean-Louis Vincent, Jean-Michel Garcia et Cristovao de Oliveira forment le trio de coordination des pratiques culturales. Implantés depuis plusieurs générations dans ces terroirs, ils en perçoivent les plus intimes respirations et savent y répondre en toutes circonstances.

Le vignoble du Mas Neuf actuel accueille les grands cépages du Languedoc et de la Vallée du Rhône : Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Grenache Blanc, et Roussanne sur une superficie totale de 62 ha en vignoble complété d’un hectare d’oliviers de variété picholine. Sa localisation à flanc du coteau sud des Costières de Nîmes est idéale pour l’ensoleillement des grappes et permet de bénéficier des vents thermiques doux venant de la Méditerranée.

L’histoire du Mas Neuf, ancien relais de poste établi au 18è siècle sur la route de Saint Jacques de Compostelle, est empreinte de l’engouement mystique des pélerins qui confluaient depuis toute l’Europe afin de se recueillir sur ce haut site de l’histoire Chrétienne.